Calici in natura nella Valle di Schievenin

Nell'ultima domenica d'estate, esploreremo la selvaggia valle di Schievenin, seguendo il corso del torrente Tegorzo, immersi in un paesaggio dove la natura ha ancora il sopravvento. Incontreremo le grotte della Madonna di Lourdes e di Santa Barbara, incastonate tra le imponenti pareti rocciose della valle e indissolubilmente connesse alla sua storia. Non mancheranno suggestivi scorci panoramici sul borgo di Schievenin e sulla valle, avvolta dal silenzio e dalla bellezza della natura.

Al termine dell’escursione ci aspetta un’esperienza gastronomica nel cuore del borgo, presso l’Home Restaurant “Ultimo Borgo”, nato dal sogno della chef Laura De Bortoli e di suo marito. Qui ci lasceremo conquistare da un pranzo che celebra i sapori del territorio con antipasti a base di prodotti tipici locali, reinterpretati con abbinamenti creativi e sorprendenti, un primo piatto preparato con il riso dell’azienda La Fagiana e, per concludere, il loro premiatissimo tiramisù.

A rendere ancora più speciale il pranzo sarà la presenza di Maury di Io Project Wine, che ci accompagnerà in un viaggio tra i profumi, la storia e i sapori dei vini che nascono in queste valli. Attraverso una degustazione di tre interessanti etichette, selezionate da alcune cantine del territorio nei dintorni di Borgo Schievenin, scopriremo vini capaci di raccontare l’identità e le peculiarità di questa terra. Tra le realtà protagoniste ci sarà anche una delle cantine più piccole d’Italia, una piccola perla del territorio che avremo l’occasione di conoscere attraverso i suoi vini.